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                          氨基酸及其衍生物
                          L-谷氨酸
                          詳細介紹:

                          L-谷氨酸

                          分子式:C5H9NO4

                          結構式:

                          分子量:147.13

                          CAS號:56-86-0

                          【性狀】 白色結晶體或結晶粉末,無臭,有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時熔融并析出水分子,224~225℃分解,水溶液呈酸性,難溶于水,是動植物氮平衡中非常重要的一種氨基酸。

                          【質量標準】 AJI97 FCCV

                          項目

                          標準

                          含量

                          98.5%~101.0%

                          比旋光度[α]D20

                          +31.5°~+32.4°

                          透光率

                          ≥98.0%

                          酸度pH

                          3.0~3.5

                          干燥失重

                          ≤0.20%

                          灼燒殘渣

                          ≤0.10%

                          氯化物[Cl-]

                          ≤0.02%

                          重金屬[Pb]

                          ≤10ppm

                          鐵鹽[Fe]

                          ≤10ppm

                          砷鹽[As]

                          ≤1ppm

                          硫酸鹽[SO42-]

                          ≤0.02%

                          銨鹽[NH4+]

                          ≤0.02%

                          其他氨基酸

                          符合規定

                          【用途】代鹽劑,營養增補劑,鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等),也可用作蝦蟹等水產罐頭中產生磷酸氨鎂的防止劑,精細化工中用于合成某些手性化合物、醫藥中間體。

                          【包裝】25Kg紙板桶內襯塑料內膽,亦可隨客戶要求。

                          上一產品: 已經到達第一篇 下一產品: L-谷氨酸鉀
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